特産料理

富士宮特産

富士山の恵みを堪能する

ふじのくに 4,400

朝霧ヨーグル豚しゃぶしゃぶ / 刺身 / サラダ / 揚物 / 先付 / 焼物 / 〆鱒寿司

にじます御膳 4,400

先付 / 刺身 / サラダ / 揚物 / 蒸物 / 焼物 / 汁物 / 〆鱒寿司

富士の清流巻
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富士の清流巻 (要予約) 4,400円

分厚い身

惜しみなく使われた虹鱒の分厚さはインパクト大。圧倒的な贅沢感があります。

華やかなシャリ

お米には菊の花を混ぜてあります。
見た目が華やかなので、お祝い事やパーティーの際におすすめです。

ご予約はお電話で

にじますのあらい (要予約)

ニジマスのあらい
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一品料理

一品料理
にじます姿焼き

女将こだわりの

富士の清流巻
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採れたて無農薬野菜

ふじしげでは、女将が完全有機・無農薬栽培にこだわった自家農園を運営しております。
また、近隣農家様から新鮮な野菜を仕入れています。
お食事は可能な限り自家栽培&採れたての野菜をお出ししております。
富士山の温暖な気候と自然いっぱいの大地で、季節によって育つ野菜が異なるので、
季節ごとに旬の野菜食材をお客様に提供でき、味わい喜んでいただいております。